功能主治

　　天麻润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。

　　1.平肝息风。天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。

　　2.祛风止痛。用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。

　　3.天麻适合用于内风所致的头晕。内风引起头痛的三种类型：一、肝阳上亢型，表现症状：头痛头晕同时出现;二、痰浊中阻，表现症状：经常感觉头偏沉;三、肾虚病人，表现症状：头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。天麻对感冒引起的头痛头晕不合适。

　　4.天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用;能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量;能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用;天麻多糖有免疫活性。

　　天麻炖鸡

　　原料：准备一百克天麻片，二十克人参，三十克枸杞子，五十克香菇，一只老母鸡。

　　制做方法：先把天麻、人参、枸杞子、香菇洗净水发，老母鸡宰杀去毛、内脏、嘴尖、爪尖，洗净;将天麻、人参、枸杞子、香菇一同发好后，一起装入鸡腹内，置入高压锅，炖熟后，食鸡肉、天麻、人参、枸杞子，喝汤。

　　功效：天麻炖鸡可以强身健体，滋阴补虚，而且还能增强人体的抗寒能力。

天麻的食疗作用

　　天麻鱼头

　　材料：准备二十五克天麻，川芎、茯苓各十克，两条一斤左右重的鲜鲤鱼，调料适量。

　　烹制方法：将鱼去鳞、内脏，并从背部切开，砍成3—4段，每段削3—5刀，分成8份盛于碗内。将川芎、茯苓切成大片，与天麻同放入第2次米泔水中约4—6小时，捞出天麻放在米饭上蒸透，趁热切成薄片，与川芎、茯苓同分为8份，分夹入各份鱼块中，并分别放入绍酒、姜、葱，兑上清汤，上笼蒸半小时后取出，拣去葱、姜，翻扣于碗中。再将原汤倒入勺内，调入白糖、食盐、味精、胡椒粉、麻油、湿淀粉、清汤各适量，烧沸，去掉浮沫，浇在各份鱼上即可食用。

　　功能：天麻鱼头可以平肝息风，滋养安神，对于体质虚寒，失眠多梦的人非常适合服用。

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