4．对泌尿生殖系统的作用：陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。

　　5．抗炎作用：陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。

　　陈皮的食用方法

　　陈皮豆沙

　　材料：红豆250克、陈皮1/3片、冰糖30克

　　做法：把所有材料准备好。红豆洗净，泡浸2小时。陈皮用温水泡浸至软。然后用小刀刮去橘络，也就是陈皮里面白色的衣。切成细细的小丝。把泡好的红豆和陈皮丝放入锅中，加入适量清水。大火煮开后转中小火煮2小时左右，煮至红豆起沙，加入冰糖。煮至糖溶即可。煮好的红豆沙热热糯糯的。

　　加入陈皮后的红豆沙的味感更深厚，质感更温存。所以有人说，没有陈皮的红豆沙，是糖水，有了陈皮的红豆沙，是甜品。统的才是最经典的，最经典的才是最令人回味的。

　　小提示：要用冰糖或冰片糖，白糖会转水，使红豆沙不容易粘滑。红豆要煮至裂开后再加入糖，太早加入糖，红豆不容易煮至起沙。红豆之所以在煮之前加入浸泡，是为了缩短煮的时间，如果不浸泡的话，可适当延长煮制时间。

陈皮的妙用

　　陈皮焖肉

　　材料：五花肉400克，陈皮、干辣椒段、花雕酒、葱、姜、冰糖、老抽、花生油、水淀粉、盐各适量。

　　做法：将带皮五花肉切成小方块；陈皮用开水泡上，姜拍松，葱切长段。将肉块加入少许葱、姜、用开水煮片刻捞出。炒锅注油烧热，下葱姜炒香，加花雕酒、冰糖、老抽、盐、五花肉、陈皮，同烧30分钟，捞去姜、葱、陈皮，勾芡，装盘即可。

　　特点：汤汁浓稠，金黄芳香，五花肉具有陈皮特有的香味。