燕窝隔水炖20分钟

　　大米洗净备用；紫薯去皮洗净，切成小块。

　　大米和紫薯置于锅中，加上，大火煮沸后，文火煮1小时

　　放入燕窝，再煮5分钟，加白糖调味即成。

　　食用：早晨空腹或晚上临睡前温食。

　　常吃紫薯的好处

　　促进胃肠蠕动

　　对于肠胃不好及易便秘的人群，不妨食用紫薯，因为它含有的纤维素可以促进肠胃蠕动，使人大便通畅排出体内有毒物质，从而防止肠胃疾病的发生。

　　增强免疫力

　　它可提高人体免疫最主要的原因是含有大量的黏液蛋白，这种物质可以防止肝脏萎缩，使脏器正常化。另外，它含有的诸多矿物质，如钙、镁等对人体健康起到调节的作用。

　　抗氧化

　　它含有一种具有抗氧化作用的物质——花色苷，可有效阻止脂质过氧化，而紫薯就含有这种物质。

紫薯燕窝功效

　　护肝

　　肝是人体主要脏器之一，肝脏出现问题一般是由于四氯化碳引起的，而紫薯中的花色苷就具有抑制这种物质的功效，从而达到护肝的作用。

　　对心血管病作用

　　防治心血管疾病除了长期吃药之外，不妨尝试以吃紫薯的方式进行。因为它含有的花色苷有减少心血管病作用。