(3)把酿好的豆腐上锅蒸熟。

　　(4)用苍术和猪肝一起煮，把猪肝煮熟。

　　(5)熟猪肝切片，和豆腐一起食用。

　　养生功效

　　苍术具有明目的功效，用苍术和猪肝一起煮，可以提升猪肝的明目作用，如果把猪肝换成羊肝，那么此道菜的食疗效果会更加出色。同时，猪肝和豆腐搭配起来，对肝脏也大有好处。“猪肝豆腐包”适合四季食用，特别适合那些长期熬夜，或是夜生活频繁的人。

　　黄焖参术羊肝

　　主料：羊肝500克。

　　辅料：玉兰片50克，香菇(鲜)50克，苍术10克，玄参10克。

　　调料：酱油50克，甜面酱10克，大葱17克，辣椒(红，尖，干)1克，猪油(炼制)100克，白砂糖35克，姜8克

苍术的做法大全

　　做法

　　(1)水烫、切条、划口：将羊肝洗净入开水中烫过，切成2.5厘米的条，用竹插在羊肝上划一个口。

　　(2)原料加工;玉兰片切成长3厘米、厚0.6厘米;冬菇切成2片，放入开水中烫过。苍术、玄参洗净，煎成较浓的汁。