(二)生地炒肉片

　　原料：鲜生地五两、瘦肉二两。

　　调料：白糖、黄酒、盐适量。

　　做法：鲜生地切片备用，瘦肉切薄片，加入适量盐、味精、料酒、水淀粉上浆备用;锅中火烧热，倒适量油，油温三成热下肉片滑炒至嫩熟，将生地片放入锅内大火翻炒，加入适量料酒、白糖、盐、水，再略炒盖好锅盖中火烧3分钟即可。

　　(三)生地黄鸡

　　生地黄作为一种中药材，经常被用到了食疗方面，也就是通常所说的药膳。今天就来讲一道乌鸡生地汤。特别适合治疗肾精亏虚导致的腰酸背痛，四肢无力，盗汗，不能久站等症。

　　准备：乌鸡、生地黄、枸杞、葱姜香菜、盐料酒、鸡精、胡椒粉。

生地黄的功效与作用

　　做法：

　　(1)乌鸡洗净切块，用水浸泡十分钟，生地黄、枸杞都浸泡十分钟。期间，葱、香菜切段，生姜切片;

　　(2)将乌鸡大火煮沸，捞出鸡块，漂去浮沫;继续煮，一直将浮沫漂净再倒入鸡块、生地黄、枸杞、葱姜、胡椒粉，然后大火煮一个小时左右即可;

　　(3)加盐、鸡精后再炖20分钟，关火撒上香菜即可出锅。