如何挑选芡实 吃芡实米会胖吗
如何挑选芡实,说起芡实,想必大家都不知道是什么,它可以说是一种药材,也可以说是一种植物,那么如何挑选芡实呢?今天就和6681小编一起去看看如何挑选芡实吧!
如何挑选芡实
芡实是一种多年生浮叶型水生草本植物,植株较大,具刺。有白色须根,根状茎不明显。叶有沉水叶和浮水叶两种,初生叶较小,沉水,箭形或下部开裂的椭圆形,无刺。芡实哪里的最好?如何选购芡实?小编乐意为你解答。 芡实在我国南北各地均产,国外广布于东南亚、俄罗斯、日本、印度和朝鲜半岛。
芡实的品种分南芡与北芡。北芡又称刺芡,花紫色,为野生种。主要产于江苏洪泽湖、宝应湖一带,适应性强,分布广泛,中国长江南北及东南亚、日本、朝鲜半岛、印度、俄罗斯都有分布。南芡又称苏芡,花色分白花、紫花两种,比北芡叶大。
紫花芡为早熟品种,白花芡为晚熟品种,南芡主要产于江苏太湖流域一带。南北芡实均以颗粒饱满,均匀,粉性足,无破碎、干燥无杂质者为佳。北芡实,以微山湖出产的芡实最好,微山湖是北方最大的淡水湖,自然环境得天独厚,很适合芡实生长。
如何挑选芡实
南芡实一般认为苏州产的芡实为佳。 如何选购芡实?购买芡实时,要选择身千、无虫蛀、顺校饱满均匀、少碎属、粉性足、无杂质的。色泽白宪,粒上残留的种皮为淡红色的质好;色泽暗,粒上残留的种皮为 褐红色的质差。齿咬后易碎的为身千;不易碎、有韧性的为身潮。
这些内容教会了我们如何来挑选这个芡实,如果将芡实挑选好了,那么就可以吃到最佳健康和最美味的芡实了,芡实对身体的好处是很大的,挑选芡实的时候也不是看价格,很多人售卖这个芡实的价格是不一样的,大家一定要根据这个芡实的颜色来决定,还要闻味道。
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