熊肉
(《本草经集注》)
【来源】为熊科动物黑熊或棕熊的肉。动物形态详\"熊胆\"条。
【化学成分】罐头熊肉(品种未详)含水分63.85%，粗蛋白质7.27%，粗脂肪26.79%，灰分1.09%。
【性味】甘，温。
①《别录》：\"微温。\"
②《千金?食治》：\"味甘，微温，无毒。\"
【功用主治】补虚损，强筋骨。治脚气，风痹，手足不随，筋脉挛急。
①《千金?食治》：\"主风痹不仁，筋急五缓。\"
②孟诜：\"补虚羸。\"
③《医林纂要》：\"补中益气，润肌肤，壮筋力。\"
【用法与用量】内服：煮食。
【选方】①治中风心肺风热，手足不随及风痹不仁，筋脉五缓，恍惚烦躁：熊肉一斤。切，如常法调和作腌腊，空腹食之。(《食医心镜》)
②疗脚气风痹不仁，五缓筋急：熊肉半斤。于豉汁中和姜、椒、葱白、盐、酱作腌腊，空腹食之。(《食医心镜》)