西洋参冬瓜老鸭汤：

食材：西洋参10克，冬瓜（连皮）300克，老鸭半只，生姜，红枣，食盐适量。

做法：

1、老鸭去内脏，切块；西洋参略洗，切薄片；冬瓜切块待用；

2、把老鸭和西洋参片、生姜、红枣放入锅内，大火煮沸后，小火煲半小时，加入冬瓜块，半小时后加食盐调味即可，饮汤吃鸭肉。