酒糟

　　（《本草拾遗》）

　　【异名】甜糟（《本草拾遗》），糟（《日华子本草》），红糟（《养生必用方》），酒醅糟、粕（《纲目》）。

　　【来源】为米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。

　　【化学成分】酒糟因制酒原料及方法之不同，所含成分亦异，其仅分离酒液的酒糟中尚含相当量的乙醇，若经蒸吊烧酒后，则乙醇的含量极少。

　　【性味】甘辛，温。

　　①《纲目》：“甘辛，无毒。”

　　②《本草求原》：“辛，热。”

　　【功用主治】温中，消食，散瘀，止痛。治伤折瘀滞疼痛，冻疮，风寒湿痹。

　　①《本草拾遗》：“主温中冷气，消食杀腥，去草菜毒，润皮肤，调脏腑。”

　　②《日华子本草》：“料扑瘀血，浸洗冻疮，敷蛇、蜂叮毒。”

　　③《纲目》：“能活血行经止痛，故治伤折有功。”

　　【用法与用量】内服：炖温。外用：罨敷。

　　【选方】①治伤折，恶血不散疼痛：酒糟二斤，糯米半斤。上二味相和，酒煮稀稠得所，取出乘温涂患处，外封裹之，日再易。（《圣济总录》糟米涂方）

　　②治鹤膝风：酒醅糟四两，肥皂一个（去子），芒硝一两，五味子一两，砂糖一两，姜汁半瓯。研匀，日日涂之。加入烧酒尤妙。（《纲目》）

　　③治手足皴裂，春夏不愈者：生姜汁、红糟、白盐、猪膏（腊月者佳）。上研烂炒热，擦入皴内，一时虽痛，少顷便皮软皴合，再用即安。（《养生必用方》）