一直以来，有不少美容方面的读物都将喝黑咖啡列为一种有效的减肥方法，但这种看法正被一项利用老鼠进行的新研究质疑。最新一项研究认为咖啡豆中含有的所谓减肥成分实际上并没有减肥效果，反而可能造成肝脏脂肪累积。

　　有不少人认为，咖啡除了有利于控制体重，还可以降低肥胖、高血压、糖尿病和其他代谢综合征的风险。一些专家认为这种益处与咖啡豆中含有的绿原酸成分有关。然而西澳洲大学研究人员利用老鼠进行了为期12周的实验后发现，吃咖啡的老鼠体重并没有得到控制，反而肝脏更容易累积脂肪，也更容易出现可能导致糖尿病的症状。