许多人到了中年后，饭量见长，而且喜食香腻的食物，而科学研究及临床医疗发现，过多食用鱼、肉和谷物等酸性食品，会使人体自身不能中和，消耗机体钙、钾、镁、钠等碱性元素，会导致血液色泽加深、黏度升高，血压也会升高，从而发生酸毒症。尤其对于中老年人来说，易患上高血压、动脉硬化、脑出血、胃溃疡等症。

　　因此，中老年人日常饮食不能过量，也不能偏食，应该限量并应多吃蔬菜、水果，保持体内酸碱平衡。