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晚餐不吃淀粉类食物的好处

来源:中药360 时间:2019-09-26 09:09 编辑:liuhailing 手机版访问
导读:无论是哪一餐不吃淀粉类食物,都会减少碳水化合物的摄取量,造成脑部缺乏能量,进而影响专注力、记忆力、思考等,甚至产生情绪不稳、暴躁等现象。...

   大家都知道,晚上身体代谢速度比较慢,因此很多减重族选择晚餐不吃淀粉类食物,似乎可以减少身体负担,又能达到瘦身效果。这样吃真的没问题吗?

  淀粉类吃太少 容易影响思考和情绪

  淀粉类食物包含饭、面、包子、面包、地瓜、山药、南瓜、马铃薯等,含有丰富的碳水化合物,不但提供身体能量,其中分解过后的葡萄糖,更是脑部唯一的能量来源!营养师宋明桦指出,大脑一天消耗的热量大约是500大卡,约等于130公克的碳水化合物。

  因此,无论是哪一餐不吃淀粉类食物,都会减少碳水化合物的摄取量,造成脑部缺乏能量,进而影响专注力、记忆力、思考等,甚至产生情绪不稳、暴躁等现象。

  碳水化合物不足 转而消耗肝脏肝糖

  在缺乏能量的情况之下,脑部就会把储存在肝脏中的肝糖,当作紧急状态下的能量使用。不过,宋明桦营养师表示,肝糖的储存量最多只能撑两天左右,一旦消耗完毕,肝脏就会利用蛋白质来制造糖分。

  肝脏肝糖也缺乏 消耗肌肉却没减脂肪

  此时,如果体内也没有足够的蛋白质,身体就会把目标转向肌肉中的蛋白质,消耗肌肉组织。也就是说,身体会「为了脑部而牺牲肌肉」。因此,减重过程中不吃淀粉类主食,很容易减少瘦肉组织,而不是脂肪!

  晚餐仍须吃淀粉类 份量可减少或减半

  即使早餐和午餐正常吃,只有晚餐不吃淀粉,也不是一个好的方式。晚上身体的代谢能力虽然降低,别忘了我们的脑部仍在运作,尤其现代人经常加班、熬夜,脑部还是需要充分的葡萄糖。

  而且,宋明桦营养师表示,晚上不吃淀粉,时间一长就容易增加飢饿感,临床上发现许多人消夜爱吃洋芋片、蛋糕等食物,可能就是因为晚餐不吃淀粉造成的。

  因此,建议想要减重的民众,可以在晚餐时将淀粉的摄取量降低或是减半,不足的部分利用新鲜蔬菜来补充。但是,不建议在晚餐完全不吃淀粉,否则不但身体活力不足,也无法成功减少脂肪!

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