一、冬季补肾吃什么好

　　1、花生红枣汤

　　材料：连衣花生200克，红枣30～50克。

　　做法：红枣、花生同放锅中加水适量煮至花生烂熟即可。

　　功效：健脾益肾。红枣味甘性温，有补中益气、养血安神的功能；花生具有健脾和胃、利肾去水之效。本汤可用于气血不足、各种失血病、头晕目眩、神疲乏力、记忆力减退者食用。

　　2、黑豆排骨汤

　　材料：黑豆50克，排骨200克。

　　做法：黑豆最好提前用清水泡一夜；排骨洗净切块；凉水将排骨下锅，大火煮开；开锅后，用大火煮30分钟左右，撇净浮沫；加入黑豆，再煲2小时左右，最后加盐调味。

　　功效：中医认为，黑豆性平味甘，有活血清热、补虚乌发的功能。排骨也有很高的营养价值，可滋阴壮阳、益精补血。因此，常喝这道黑豆排骨汤，可以补肾养血，对头发有一定的滋养效果。

　　3、参杞羊肉汤

　　材料：羊肉1000克，党参20克，枸杞子10克，菟丝子10克，砂仁5克，牛膝15克。

　　制法：上物除羊肉外，入砂锅加水煎煮30分钟后，倒出药汁。将羊肉切成小块，加酱油、糖、黄酒、葱、姜、味精等调料，腌渍入味，放入锅中，加药汁及适量清水，煮沸后，文火慢慢煨至羊肉烂熟即可食用。

　　功效：本汤可用于阳虚气血不足，症见面色萎黄、体虚乏力、气短食少、虚喘咳嗽、腰膝酸软、目昏耳鸣、舌淡者食用。

　　4、栗子粥

　　材料：板栗50g，粳米100g。

　　做法：煮粥食之。

　　功效：可做主食，板栗既能与粳米一起健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨，尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳、腰膝酸软无力、步履蹒跚等症状者服食，对老人肾虚大有裨益。另外，板栗生食难消化，熟食又易滞气，故一次不宜吃太多，反之易伤脾胃。

　　5、芪枣羊骨粥

　　材料：羊骨1000克左右，黄芪30克，大枣10枚，粳米100克。

　　做法：先将羊骨打碎与黄芪、大枣入砂锅，加水煎汤，然后取汁代水煮粥，待粥将成时，加入细盐、生姜、葱白调味，稍煮即可。温热空腹食用，10～15日为1个疗程。

　　功效：补肾强筋，健脾益气。黄芪有益气固表、敛汗固脱等功效。大枣具有补中益气、养血安神之效。羊骨性味甘温，有补肾、强筋的作用。体虚乏力、虚劳羸瘦、腰膝无力、筋骨挛痛、久泻、久痢者适宜服用此粥。

　　二、冬季补肾的注意事项

　　对于肾虚的患者来说，通过食疗是可以滋补肾虚的，但是肾虚有阴阳之分，所以，在补肾的时候要注意区分是肾阴虚还是肾阳虚。

　　肾阴虚的症状表现：心烦燥热、腰膝酸软、头晕耳鸣、失眠健忘、盗汗、脉细、遗精、经少、闭经等。肾阴虚可用六味地黄丸来调理，对于阴虚火旺者可用知柏地黄丸。饮食调理，可用海参、甲鱼、枸杞、银耳等食物进行滋补。

　　肾阳虚的症状表现：面黝黑或者面色白、精神不振、腰膝酸冷、宫寒不孕、阳痿早泄、遗尿、水肿、泄泻等。肾阳虚患者药物可用金匮肾气丸来调理。饮食调理，可以多吃羊肉、狗肉、泥鳅、韭菜等食物进行食补。