另外，官渡区食药监局还制作了《云南野生菌的常识、辨别及食用注意事项》、《野生菌火锅食用操作规程》、《云南省常见食用野生菌》(图谱)及《云南省常见有毒野生菌》(图谱)，由执法人员发放到关兴路经营菌类的餐馆，要求他们在醒目位置进行张贴，向前来就餐的客人进行野生菌知识宣传，也使慕名而来品尝野生菌的游客对我省的野生菌有所认识和了解。

　　食药监局 6种野生菌坚决不能吃

　　从省食品药品监督管理局了解到，为广泛普及野生菌类知识，有效预防中毒事件发生，省食药监局已邀请10余位专家，对21种野生菌宣传挂图进行评审。参与评审的干巴菌、青头菌等21种野生菌宣传挂图，从“可食”到“坚决不能吃”的野生菌种类逐一进行图示说明。在野生菌宣传挂图中，共有21种常见野生菌，包括15种野生食用菌、6种毒菌。近期，所有挂图将印发到全省各州市，在各餐饮服务单位、社区以及农村偏远地区张贴，提高公众对野生菌的识别能力，减少误食野生菌中毒事故的发生。

　　据了解，6种野生菌坚决不能吃的是：小白菌、锥鳞白鹅膏菌、粉红鹅膏菌、小豹斑毒伞、苦马肝菌、鳞柄白毒鹅膏菌。15种野生食用菌是：鸡枞菌、马皮勃、老人头、黄虎掌菌、黑牛肝、鸡油菌、奶浆菌、松茸、红葱见手青、干巴菌、红牛肝见手青、黄赖头、白牛肝菌、黄牛肝黄见手、青头菌。

　　吃了同样一碗菌 有人没事有人中毒

　　7月12日，个旧市鸡街镇一母子俩，在吃了自捡的野生菌后，27岁的年轻妈妈因中毒太深未能抢救过来。近期又是野生菌大量上市的季节，在开远、个旧、石屏等地的野生菌市场上了解到，能到市场上出售的野生菌，多为最常见也是最安全的野生菌，其中，鸡 、牛肝菌、青头菌、干巴菌占了9成以上，秋季会有一些米汤菌、谷黄菌上市。在屏边、石屏、泸西等地，偶尔会有当地特有的，或者量很少的火炭菌、奶浆菌等上市。

　　经常收购菌子到开远野生菌市场销售的一男子说，杂菌一般不会收来卖，因为城里人认得的不多，也不好卖。一些特殊的菌子，有的人吃了不会中毒，有的人吃了后就会中毒。

　　泸西县一老农说，当地有一种菌叫红粑粑菌，外形跟青头菌相似，只不过它的颜色是红色的。这种菌子，他自己见到后就都会捡回家，跟其他菌一起洗好后，先在开水里焯一遍，之后再和大蒜一起炒食。多少年来，他从来就没有不适的感觉。但是，有人在他这里吃了后却会中毒，呕吐不止，非常难受。

　　近期，个旧、石屏等地医院都收治了食用野生菌中毒的病例，但野生菌中毒的情况极为复杂。有的医生称，一家人吃了同种野生菌，有人中毒了，其他人却没事。为此，有医生称，这也说明有的人可能对某种菌类的蛋白质会有特异性的敏感。因此，餐馆和食堂一般都不允许售卖野生菌、四季豆等有部分人群会中毒的菜肴。