三、肉制品熟食

代表食物：超市的香肠、红肠、火腿、肉饼、熏肉饼、颜色好看的酱牛肉、卤猪蹄等等。

主要危害：

（1）、肥胖和便秘。这类食物就是饱和脂肪、淀粉、盐和各种食品添加剂的混合物，几乎没有膳食纤维。

（2）、致癌的风险。好看的颜色来自于亚硝酸盐，它们是好用的发色剂和防腐剂，但是在体内生成亚硝胺，增加胃癌风险。

建议：偶尔吃也可以，买正规大厂家生产的，同时建议搭配大蒜和大量蔬菜一起吃。