一、正确养生如何健康饮茶

　　因人用茶

　　茶叶味苦性寒，具有清热解毒、润肺化痰、利水通尿之功效，年轻体壮的人，心肺脾胃等器官功能正处于强盛时期，适量饮茶可降火祛燥。年老体弱之人长久饮浓茶，会诱发心脏肠胃等病，故应淡茶温饮。婴幼儿不宜饮用茶水。

　　清淡为佳

　　一杯浓茶的咖啡因含量令人吃惊，茶碱含量也较多，刺激作用很强。浓茶可导致失眠、头痛、恶心、耳鸣等症状。另外茶的抗菌作用却随着浓度的增加而降低。所以，茶水还是清淡温饮为佳。

　　冷茶多弊

　　喝茶讲究温度。喝温茶能将体内“火气”因茶性而下降，白尿排出；喝热茶，则茶的凉性借体内“火气”而升散，使人神清气爽；喝冷茶，不仅无清热化痰之功效，且有凉寒聚痰的副作用，还会哑音损喉。

　　空腹不饮

　　有些人起床后，便沏上一壶浓茶，空腹饮之，这是很不好的习惯。殊不知，空腹饮茶，茶性直入肺腑，犹如“引狼入室”而损伤脾胃。因此，自古即有“不饮空腹茶”的说法。

　　二、五谷杂粮的正确健康吃法

　　粗粮包括玉米、小米、高粱等谷类、干豆类以及薯类食物。粗粮营养丰富且热量较低，容易让人有饱腹感。适当吃些，可促进肠胃蠕动，能排除废物、减少毒素在大肠堆积，可预防结直肠癌。但老人和孩子由于胃肠功能较弱，粗粮吃多了容易引起腹胀，造成消化不良。所以粗粮“细做”，既改善了口感，又有助于消化，还不会损失太多营养。

　　粗粮细做的过程中要尽可能将多种食材混合烹调，以丰富营养。对于玉米粒、大豆等不易做熟的粗粮，可先用水泡软后在加工，能够更好的稀释出营养成分。

　　熬粥是最方便的粗粮细做形式：可将小米和大米一起煮成二米粥。还可用谷类、豆类为主料，加入白果、百合、莲子、桂圆等，再配上蜜饯食品做成的八宝粥。小米可做成多种美味的主食：在小米粉、大豆粉中加鸡蛋或奶粉可以做成小米粉窝头。小米煎饼、小米粉馒头也是不错的选择。

　　玉米也是细做的好材料：面粉加上玉米粉做成蒸糕；用适量的黄豆粉混合做成窝头；将玉米面兑入凉水搅开至没有疙瘩后，再倒入烧开水的锅里，与冬瓜粒、花生米、瘦肉粒等材料一起煮，便可做成营养又美味的玉米面糊。