具体到服用方法上，新鲜成熟的蜂蜜可直接服用，也可冲水喝，而后者要比纯蜂蜜更易吸收。此外，用不同的水温冲服，功效也各有偏重。明代医学家李时珍指出：“蜂蜜入药之功有五：清热也；补中也；润燥也；解毒也；止痛也。生则性凉，故能清热。熟则性温，故能补中。”因此，用凉水冲服蜂蜜，具有清热、润燥，解毒的作用，适合于体质偏热的人；而用温水（40-60摄氏度为宜）冲服蜂蜜，则补益脾胃，促进消化，适合于脾胃虚弱的人。

　　需要注意的是，蜂蜜虽好，但也不要过量服用，成年人每天服用60-100克为宜，最多不可超过200克。糖尿病病人最好不要服用蜂蜜。

　　蜂蜜几个经典药疗：

　　喝蜂蜜有哪些好处？比如干燥上火、便秘、眼睛干、月经过多，都可以试试喝蜂蜜。

　　蜂蜜在单独使用时营养价值高、保健效果好，具有补中益气、安五脏、调和百药、清热解毒、润燥滋阴、安神养心之功效，若能与其他食物或中药搭配使用，则能发挥更多的食疗和药疗作用。

　　干燥上火：用梨蒸水，然后加入2勺左右的蜂蜜，可达到润肺润燥的功效；或用银木耳炖汤，再加入适量蜂蜜也能润肺止咳，最重要的是很养生。

　　便秘：用大米50-100克，香蕉200克，蜂蜜适量。将大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，然后加入蜂蜜，待凉后食用，可润肠通便。