食物在我们的生活中是不能够缺少的，我们的食物对我们来说是人类营养的来源，能够让我们得到很多身体需要的东西。我们在进行食物搭配的时候是需要注意很多的原则的，特别是我们在吃肉的时候一定要注意细节。下面中医频道就来为大家介绍食物搭配营养中的肉类搭配。

　　肉+甜椒：甜椒是维生素C的丰富来源，迅速伴炒起锅，可以避免维生素C被破坏及流失。

　　肉+大蒜：瘦肉中含有维生素B1的成分，如果吃肉时伴有大蒜，可延长维生素B1在*内的停留时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质，都有重要的营养价值。

　　肉+牛蒡：含多量膳食纤维，具刺激肠蠕动，预防及改善便秘的功能，所以牛蒡应连其渣滓一起吃下。

　　肉类+葱+内脏+蒜+韭菜：肉类、内脏等维生素B1的含量极为丰富，蒜与维生素B1合在一起，既可产生一种叫“蒜胺”的物质，能发挥比维生素B1更强的作用，并大大延长在体内的停留时间，从而增加吸收机会。

　　肉类对我们来说是一种很重要的食物，虽说我们不能够经常吃肉，但是肉里面还是含有着我们*需要的高蛋白的，必要的时刻还是需要补充一些的，所以我们最好是能够多多的对于这些搭配上点心。