一、健脾补气的食物

　　1、葱

　　葱中的维生素C含量比苹果高10倍，比柑橘高2倍。葱还含有葱蒜辣素，有较强的杀菌之作用。温馨提示：大蒜250克，葱白500克，切碎加水2000毫升煎煮，日服3次，每次一茶杯，可预防流感;若是胃痛、胃酸过多，消化不良的人可将大葱头4个捣烂，调入红糖200克，连服数日有效。

　　2、山药

　　山药尤宜于春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾;可以补肾益精，可增强人体抵抗力。温馨提示：大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，强身健体，滋肾益精，非常适合体弱多病者和中老年人食用，若再加入红枣煮，则滋补效果更好。

　　3、大蒜

　　大蒜具有很强的杀菌能力。据最新研究发现，大蒜还具有一定补脑作用，富含维生素B1能抵制放射性物质对人体的危害。温馨提示：不可空腹生食;肾、肝、膀胱有疾者在治疗期间应免食;心脏病和习惯性便秘者应注意少食;不可与蜂蜜同食。

　　4、大枣

　　大枣性味甘平，尤宜春季食用。温馨提示：对于身体较虚弱、胃口不好的人，平时可多吃点枣米饭：即以大米为主，配上点红枣，色泽鲜艳，爽口润甜。

　　5、韭菜

　　韭菜富含糖、蛋白质、维生素A和维生素C、钙、磷以及挥发油等。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。温馨提示：俗话说“韭菜春食则香，夏食则臭”。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气

　　二、补气健脾养生粥

　　1、党参粥

　　材料： 党参10克，茯苓10克，麦冬6克，粳米50克。

　　做法： 清水煎煮党参、茯苓、麦冬、取汁去渣，再用药汁煮米成粥，晨起做早餐食之。

　　功能： 补中益气、滋养胃阴。

　　主治： 凡因脾胃气阴不足而引起的饮食不下、呕恶或消化不良，可辅食此粥。

　　2、炙黄芪粥

　　用料： 炙黄芪30克，粳米50克。

　　做法： 先用清水煎煮炙黄芪，取汁去渣，再用药汁煮米成粥，晨起空腹食之。

　　功能： 益气摄血。

　　主治： 脾虚不能统血，以致经常出现大便溏薄而出血者，可食此粥。

　　3、参芪薏苡粥

　　用料： 党参10克，黄芪20克，炒薏苡仁120克，大枣10克，生姜12克。

　　做法： 先将诸药用冷水泡透，然后加入薏苡仁，加水适量，用大火烧沸，加入拍破之生姜，改用小火煨熬，至薏苡仁熟烂成粥即可，趁热空腹服，每日1次～2次。

　　功能： 补中益气、健脾除湿。

　　主治： 适用于老年及病后体虚气弱、脾胃虚弱、食少便溏、浮肿、神疲乏力、脱肛等。

　　4、猪脾粥

　　用料： 猪脾l具，党参15克，橘红6克，粳米100克，生姜、葱白、食盐适量。

　　做法： 党参切碎，生姜拍碎，与粳米同煮至米熟汤稠，此时加入事先已切成薄片的猪脾、葱白和橘红，至粥成后去橘红，加食盐调味，空腹服用或代早餐用。

　　功能： 健脾开胃。

　　主治： 脾胃气弱、倦怠、食欲不振、消化不良、脘腹胀满等。