中医认为，冬季是收藏的季节，冬季时人体也要与自然界阴气相应，顺其闭藏之性，使自己的阴气得到充分收藏和养护。冬季养藏，补肾为先，由于肾与冬季的关系较密切，要特别注意调理肾脏。同时，寒为百病之源，外感寒邪致病，浅者只伤肌表，重者可直中脏腑。因此，在冬季时要做好防病的准备。通过食疗可以调理身体。

香菇焖虾

配料：大虾2-4只，干香菇10克，时令蔬菜250克，党参3克，黄芪3克，陈皮3克，葱、姜、盐、芡粉适量。

功用：香菇焖虾有益气健脾、补肾壮阳、化痰开胃的功效，是冬季滋补的佳肴。

制法：大虾去头尾，过油，入砂锅备用；香菇、蘑菇泡发；黄芪、陈皮、葱、姜先加水煎20分钟，弃药渣，调汤味，与蔬菜、香菇、虾同入砂锅焖至熟。