《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。雪梨是一种常见的水果，具有生津润燥、清热化痰之功效。

雪梨白果汤

大雪梨1个，白果（银杏）6颗。

做法：去壳取仁，加冰糖少许，同水煮炖，煮沸20分钟即成。饮汤食梨和白果，隔日1次。

适用于秋季燥咳频频、喘咳难愈者。

雪梨百合羹

大雪梨1个，百合10-15克，藕粉适量。

做法：将梨洗净去蒂、核，切小块，加百合、冰糖适量，用文火缓煎约15分钟后，再慢慢加藕粉入内，待温后即可食用。每日1次。

适用于干燥伤肺阴而干咳者，尤以中老年患者为宜。