制作：

　　1、选择无腐烂的草莓，去蒂、洗净，用捣碎机或菜刀将其压碎成泥。

　　2、将草莓泥倒入锅中，加水用旺火煮沸3-5分钟，然后放白糖，改用文火煮8-10分钟，并不停搅拌。

　　3、把明胶放入少许水中浸泡片刻，上火加热至溶，倒入果酱锅中搅匀。

　　4、再煮10分钟左右，然后用汤匙取少许果酱，滴入平盘内，若不流散，即可离火。

　　5、加入草莓香精充分搅拌均匀，盛入容器内，加盖密封，随吃随取。

　　方法二

　　原料：草莓(1斤)、鲜牛奶(2汤匙)、蜂蜜(1汤匙)、柠檬(1个)、白糖(1汤匙)。

　　制作：

　　1、将草莓洗净切成块，放到锅中后加入清水，水量以没过草莓为准。2、开大火煮15分钟左右，其间要用勺子不断搅拌锅里的草莓，以免它煮焦。

　　3、把2汤匙牛奶倒进锅里，和草莓一起拌匀，将炉火调成小火。

草莓的营养价值

　　4、往锅里加入1汤匙白糖、1汤匙蜂蜜，拌匀后小火熬15分钟，此时草莓已煮成糊状。

　　5、将柠檬洗净切半，用手挤压柠檬，将柠檬汁挤进草莓酱里，用勺子拌匀。

　　6、熄灭炉火，等草莓酱放凉后，把它装瓶放冰箱里，每天可涂在面包上做早餐吃。