四、鞣：草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

　　五、天冬氨酸：草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。

　　六、铜：富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　七、草莓胺：草莓对于治疗现在医学比较难以治疗白血病、障碍性贫血等一些血液疾病有一定的治疗效果。既然是辅助治疗当然不能够代替药物治疗，而且必须根据个人的自身身体状况适宜的吃一些，不可代替药物。

　　八、果胶和纤维素：可促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

　　九、叶酸：草莓中含有的叶酸，可防治营养性巨红细胞型贫血、皮肤搔痒或出血。

　　十、维生素E：维生素E可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”。

草莓的营养价值

　　十一、维生素PP：维生素PP能保护皮肤，有美容防晒的效果，还能维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。

　　十二、维生素B1和B2：草莓含有丰富的维生素B1和B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。

　　十三、铁：草莓含铁，还可以有效地预防贫血。