米饭是中国的重要主食，尤其是在中国南方。米饭主要为人们提供的营养是碳水化合物，而碳水化合物是人体能量的最主要来源。不吃米饭并非是减肥的明智选择。可是，米饭的热量确实也不低，怎么吃米饭能减肥呢？今天就和大家说说其实米饭也是可以减肥的！

　　米饭减肥法

　　我们常吃的米饭都是精细白米。这些白米都经过精加工，加工过程使之丢失了不少营养成分，尤其是饱腹感好的膳食纤维，剩下的营养多是碳水化合物。要想吃米饭减肥，就应该增加米饭中加入其他的能减肥的食物，使得人们吃进较少的精细白米。那米饭中加些什么好？

　　1.糙米、黑米

　　糙米可调节不饱和脂肪，加速肠道蠕动，预防便秘和肠癌；糙米所含膳食纤维与胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。而黑米的B族维生素含量是普通大米的4倍左右，维生素B群里的B1、B2、B6和B12都能够促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢，具有燃烧脂肪、避免脂肪囤积的功效。往米饭中添加适量的糙米和黑米，能够增加米饭的营养成分，又能增强米饭的饱腹感，减肥效果更佳。

　　2.豆类

　　红豆、黄豆、豌豆等豆类含有丰富的蛋白质。蛋白质抑制胃饥饿激素的能力要比糖类要强，并且豆类中还含有丰富的膳食纤维。往米饭中加入一些豆类能够大大提升米饭的饱腹感。

　　3.高纤维蔬菜

　　蔬菜热量低而且含膳食纤维素，饱腹感好，营养丰富。在米饭中加入一些蔬菜不仅能够丰富米饭的口感，还能增加米饭营养，增强减肥效果。不过，蔬菜不宜煮太烂，所以蒸米饭的时候，蔬菜可以在米饭快熟的时候放。放得太早会破坏蔬菜的营养。