【香薷的分类】

　　1．海州香薷：全草长30～50cm，茎直立，四方柱形，直径1～2mm，基部紫红色，上部呈黄绿色或淡黄色，全体密被细茸毛。茎节明显，节间4～7cm。叶对生，已抽皱或脱落，暗绿色或黄绿色，背面色较浅，叶片片长卵形或披针形，边缘具疏锯齿，密被细茸毛及腺点。穗状花序顶生及腋生。质脆，易折断。气清香，味清凉而微辛。

　　2．石香薷：为去兜全草，茎细四棱形或近于圆柱形，长20～30cm，有分枝，茎基部呈紫褐色，上部黄绿色，茎节明显。叶对生，皱缩或脱落，暗绿色或黄绿色，背面色较浅，叶片线形、披针形或长椭圆形，近全缘或有锯齿。全体密被细茸毛及腺点。药材多不带花。香气浓烈，昧辛凉而辣。