孜然鱿鱼的做法有很多种，一般加中最常用的方法就是烤和炒，给大家介绍一个炒鱿鱼的做法，具体做法是：

　　1、先把鱿鱼给剪开，把里面的墨囊取出来，然后再剥皮，取出来内脏并把鱿鱼给冲洗干净;

　　2、把鱿鱼切成片，放到沸水当中给过一下，然后捞出来放着备用;

　　3、这时锅内放入食用油，把油烧热，放一些葱、姜进去，再把鱿鱼也放进去进行翻炒，翻炒的过程中，放些料酒、白醋、孜然，直至鱿鱼熟透就可以出锅了。

　　孜然土豆的做法

　　准备材料：土豆、孜然粒、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉、盐少许、姜末、香菜适量

　　做法：

　　1、小汤锅，倒入适量清水，放入洗干净的土豆，水量能摸过土豆就行，再放入5克的盐

孜然的功效与作用

　　2、大火煮开后转中火，煮约20分钟，只要土豆熟软就可以了。

　　3、土豆煮好了，捞出控去水分，放在一边放凉，放凉后去掉外皮并切成滚刀块。

　　4、锅中倒入少许油，烧热后放入孜然粒，煎炒出香味后放入土豆块。

　　5、翻炒几下后加入姜末，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉，盐继续翻炒几分钟，最后出锅的时候撒上香菜碎就可以了。

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