牛霖的功效与作用有哪些?牛霖可能不少人对它都不太了解，也不清楚牛霖有哪些功效。下面小编就来给大家讲讲牛霖的功效与作用，富含营养好处多多哦!

　　牛霖的功效与作用

　　1、牛霖提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

　　2、牛霖的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

　　3、牛霖含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛霖还是每天所需要的铁质的最佳来源。

　　4、牛霖还含肉毒碱。

　　黑椒牛霖的做法

　　牛霖洗净，切成厚一点的长片，横着肉的纤维切

牛霖的功效与作用

　　切好的肉片加适量黑胡椒粉、红酒、三花淡奶、盐、洋葱丝抓匀，盖保鲜膜放入冰箱一夜后取出

　　临做前再放些嫩肉粉拌匀，静置十分钟

　　煎锅内倒少许油，转动锅把使油均匀地布于锅底，热后放入肉片，中火煎一分半钟，再翻过来煎一分半钟，可以达到七分熟的效果。盛起放入盘中

　　锅内倒入油，热后放入洋葱末、蕃茄沙司、浓缩橙汁、盐、糖、醋，加小半碗水，烧开后倒入水淀粉勾芡，加半匙油亮色，盛出均匀地浇在牛霖上即可