豆皮的功效与作用有哪些?豆皮的是大家都十分熟悉的一种食物，不过可能很多人都不知道豆皮的功效吧。下面小编就来给大家讲讲豆皮的功效与作用，预防疾病又能补钙哦!

　　豆皮的功效与作用

　　1.预防心脑血管疾病

　　豆皮可预防心血管疾病，保护心脏;含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

　　2.更年期的“保护神”

　　有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

　　3.降低乳腺癌的几率

豆皮的功效与作用

　　制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

　　豆皮的营养价值

　　1. 豆皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高;