豆瓣菜又叫西洋菜、水田芥、水蔊菜、水生菜等，在我国黑龙江、河北、山西、山东、河南、安徽、江苏等地均有大量的分布。豆瓣菜也是我们生活中常见的食用蔬菜。除此之外，豆瓣菜也是一种可以全草入药的中药材，在解热、利尿等方面具有很好的药用效果。下面小编就为大家详细介绍一下关于豆瓣菜的相关药用知识。

　　豆瓣菜的形态特征

　　多年生水生草本，高20-40厘米，全体光滑无毛。茎匍匐或浮水生，多分枝，节上生不定根。单数羽状复叶，小叶片3-7（-9）枚，宽卵形、长圆形或近圆形，顶端1片较大，长2-3厘米，宽1.5-2.5厘米，钝头或微凹，近全缘或呈浅波状，基部截平，小叶柄细而扁，侧生小叶与顶生的相似，基部不等称，叶柄基部成耳状，略抱茎。总状花序顶生，花多数;萼片长卵形，长2-3毫米，宽约1毫米，边缘膜质，基部略呈囊状;花瓣白色，倒卵形或宽是形，具脉纹，长3-4毫米，宽1-1.5毫米，顶端圆，基部渐狭成细爪。长角果圆柱形而扁，长15-20毫米，宽1.5-2毫米;果柄纤细，开展或微弯;花柱短。种子每室2行。卵形，直径约1毫米，红褐色，表面具网纹。花期4-5月，果期6-7月。

　　豆瓣菜的功效与作用

　　豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱经;

　　具有能清热止咳、清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效;

　　对肺痨，肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血、月经不调都有较好疗效。

　　1、豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱，具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效，是治疗肺痨的理想食物。

　　2、豆瓣菜有“天然清燥救肺汤”的美誉。秋天常吃些豆瓣菜，对呼吸系统十分有益。

　　3、豆瓣菜有通经的作用，女性在月经前食用一些，就能对痛经、月经过少等症状起到防治作用。

　　4、豆瓣菜能干扰卵子着床，阻止妊娠，可作为避孕、通经及流产的辅助食物使用。

　　5、豆瓣菜还可以有效预防“自由基”的积累，锻炼前2小时食用豆瓣菜可以有效预防剧烈运动带来的损伤。

　　豆瓣菜的用法和用量

　　内服：煎汤（亦可作蔬菜食）。

　　豆瓣菜的食用禁忌

　　孕妇及寒性咳嗽者不宜食用。

　　豆瓣菜有毒吗

　　无毒。

　　豆瓣菜的附方

　　1.可以治口干咽痛、烦躁胸闷：西洋菜500克，猪排骨200克，煮汤吃。

　　2.可以治肺热咳嗽、痰少口干：西洋菜500克，猪肺300克，南杏仁15克，煮汤食用。

　　3.治肺燥咳嗽、咽干口燥、肠燥便秘：西洋菜500克，蜜枣6颗，用清水适量共煮汤，煮熟后加盐调味食用。