【食用价值】

　　啤酒花作为啤酒酿制的原料，在这过程中起着不可或缺的部分。

　　（1）使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。

　　（2）形成啤酒优良的泡沫。

　　（3）有利于麦汁的澄清。

　　（4）啤酒花强烈的酒花味道能够平衡麦芽汁的自然甜度并激发食欲。