鸭腿的功效与作用 滋阴养胃增强体力。鸭腿是鸭子的腿上的肉，营养价值很高，那么鸭腿的功效与作用有哪些?鸭腿有什么营养价值?下面就随小编一起来看看鸭腿的功效与作用吧!

　　鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。

　　鸭腿的功效与作用

　　鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

　　鸭腿的营养价值

　　1.鸭腿中的脂肪酸熔点低，易于消化。

　　2.所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

　　3.鸭腿中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

　　食用效果

　　1.鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。

　　2.可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。

　　3.治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。