腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的感化，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

　　它含有大量的油脂，因此能够润肠通便，而且对于润肤美容，延缓衰老也有一定的作用。经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进性欲，使体重增加。

　　腰果的适用人群：是老少皆宜的食物。

　　①.腰果含油脂丰富，故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用。

　　②.腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种，虽不易使人发胖，但仍不宜食用过多，尤肥胖的人更要慎用。

　　③.腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。

　　④.有的人对腰果，特别是变质的腰果过敏，务需要引起留意。

　　适用量

　　每次10-15粒。

　　特别提示

　　不宜久存。有“油哈喇”味的腰果这宜食用。

腰果的营养价值

　　药用价值

　　假果是由花托形成的肉质果，又称“梨果”，是由花托形成的肉质果，有陀螺形、扁菱形和卵圆形，有鲜红色、橙色和黄绿杂色。果肉脆嫩多汁，含水分87.8%，碳水化合物11.6%，蛋白质0.2%，脂肪0.1%，还含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物元素，具有有利水、除湿、消肿之功，可防治肠胃病、慢性痢疾等。

　　真果是著生在假果顶端的肾形坚果，长约25毫米，由青灰色至黄褐色，果壳坚硬，里面包著种仁，这才是我们常说的“腰果”。