紫米的功效与作用 健脾开胃又活血
来源:互联网 时间:2017-04-21 09:06 编辑:admin 手机版访问
导读:紫米的功效与作用有哪些?紫米是非常好的一种食物,不过可能很多人只是听说过它,对它并不是很了解吧。下面小编就来给大家讲讲紫米的功效与作用,健脾开胃又能活血哦!...
2.紫米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹,不易煮烂,故紫米应浸泡一夜再煮。
紫米的营养价值
紫米中含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素,以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素。
菠萝紫米饭的做法
1.紫米清洗一遍,加清水泡一夜;菠萝从三分之一的地方切成两半;挖去里面的菠萝肉
2.取一小部分菠萝肉,加少许盐和清水泡半个小时,泡好后用清水冲一遍,切成小丁和泡好的紫米充分拌匀,放入挖空的菠萝容器里,加两勺清水
3.盖上菠萝盖,上锅大火蒸半个小时
紫米九层糕的做法
1.将各米洗净泡水至少数个小时或隔夜
紫米的功效与作用
2.将蓬来米、太白粉、糖、水都分成两等份
3.在来米与一半的蓬来米混合后秤重,算出这份米含水量多少?等一下要将这部份的含水量自将1/2水重中减去,也为紫米+1/2蓬来米做相同的工作。
4.将米与减重过后的水混合用果汁打碎,倒出后分別与太白粉与糖混合,這时你应该有紫色米浆与白色米浆各一份(如果你跟我一样不常做,这时我建议你量一下浆重,而可以毛算出每一份的浆重是多少?比如说我的紫色有五份而白色就只有四份)
5.水烧开后就可以蒸,蒸前先將容器抹些油,然后就一次一种顏色的粉浆入锅去蒸,直到蒸完!
6.等全凉后就可以切片食用
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