鲥鱼的功效与作用有哪些?鲥鱼对很多人来说可能是比较陌生的一种鱼类，也不太清楚它有哪些功效与作用，下面小编就来给大家讲讲鲥鱼的功效与作用，开胃滋补功效好哦!

　　鲥鱼的功效与作用

　　鲥鱼的肉味甘、性平，归脾、胃经，具有温中开胃的功效，能补益虚劳、强壮滋补、温中益气、暖中补虚、开胃醒脾、清热解毒、疗疮。民间验方有用鲥鱼蒸出的油涂水火烫伤，疗效甚佳。

　　验方：

　　(1)水火烫伤：清蒸鲥鱼的鱼油涂在被烫伤的患处，疗效甚佳。

　　(2)产后体虚：蒸熟的鲥鱼肉100克，搓成片，入汤锅，加小米50克，煮粥服食，疗效佳。

　　(3)气血不足：鲥鱼肉200克，大枣50克，大米50克，煮粥服食，坚持数日。

鲥鱼的功效与作用

　　鲥鱼的做法大全

　　1、清蒸鲥鱼

　　材料：

　　鲥鱼1条、水发玉兰片25克、水发冬菇25克、猪肥肉25克、火腿15克，香菜、大葱、生姜、食用油、料酒、味精、食盐、花椒、清汤适量