鸡骨的功效与作用 鸡骨架怎么做?鸡骨就是鸡的骨头，又叫鸡骨架，那么鸡骨有什么营养价值?鸡骨的功效与作用是什么?下面就随小编一起来看看鸡骨的功效与作用吧!

　　鸡骨架大家应该是非常的熟悉的，它是将鸡肉剔除掉，剩下的鸡骨头，我们也叫做鸡壳、鸡车子。虽然我们平时在吃鸡的时候，都是将鸡肉吃掉，而将鸡骨头扔掉，但是这样其实是一种浪费。我们可以将鸡骨架剔下来，用来烧汤的话，尤其是在烧素汤的话，放入一点鸡骨架熬的汤，就会变得非常的鲜。

　　鸡骨架的营养价值

　　鸡骨架含有多种丰富的维生素和大量的钙质，虽然对于不同种类的鸡骨来说，含钙量与维生素种类及数量都不相同，但与其他可食性禽兽类动物骨骼中的钙和维生素含量相比，鸡骨头占有绝对的优势。

　　鸡骨架的功效与作用

　　1、护发：含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。

　　2、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。

　　3、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

　　4、养肝：可以促进肝气循环，舒缓肝郁。

　　功效

　　具有护发、健脾、养肝的作用

　　适宜人群

　　一般人群均可食用

　　鸡骨架的做法大全

　　1、鸡骨架竹荪汤

　　材料：

　　鸡骨架、小排、竹荪、豆苗适量，姜片、食盐适量