山鸡的功效与作用和营养价值
来源:互联网搜集 时间:2012-08-20 16:03 编辑:admin 手机版访问
导读:山鸡别名:野鸡,雉鸡山鸡的功效与作用:性味:甘,温。功能主治:滋养温补,强筋骨,入肝补血。治崩漏带下。山鸡的营养价值:野鸡肉质细嫩鲜美,野味浓,其蛋白质含量高达30%,是 ......
山鸡别名:野鸡,雉鸡
山鸡的功效与作用:
性味:甘,温。
功能主治:滋养温补,强筋骨,入肝补血。治崩漏带下。
山鸡的营养价值:
野鸡肉质细嫩鲜美,野味浓,其蛋白质含量高达30%,是普通鸡肉、猪肉的2倍,脂肪含量仅为0.9%,是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10,基本不含胆固醇(见下表),是高蛋白质、低脂肪的野味食品。野鸡因此成为历代的皇家贡品,清代乾隆皇帝食后赞叹不已,写下“名震塞北三千里,味压江南十二楼”的名句。全国政协副主席叶选平食后评价:“好看、好吃、有野味”;著名营养学家于若木也对野鸡的营养成份给予很高的评价。山鸡送人是高档礼品,待客是珍稀野味,还是美国白宫招待国家元首的保留菜肴。正因为如此,每年春节前后,市场上都掀起一股送山鸡的热潮
山鸡的适用人群:一般人均可食用
热点排行
- 南非叶的功效与作用 南非叶的吃法 南非叶因其是生长在南非而得名的,是一种草药,可以用来治疗腹泻、疟疾等疾 … [详情]
- 贝贝南瓜的功效与作用 贝贝南瓜的营养价值 贝贝南瓜的功效与作用有哪些?贝贝南瓜又称小南瓜,是南瓜的一个品种,那么 … [详情]
- 中药苦参的功效与作用 如为原药材,除去杂质及芦头须根,大小分档,洗净,润透,切成6——10mm厚 … [详情]
- 重楼的功效与作用 重楼的食用禁忌 重楼是一种中药材,为百合科植物具柄王孙的根茎,具有清热解毒,消肿止痛, … [详情]
- 车前草的功效作用 车前草治痛风的方法 车前子茶:车前子10克,先将车前子拣去杂质,筛去空粒,洗去泥沙,晒干。把 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 见血清的功效作用 见血清生新散瘀止吐血 多年生草本。根状茎发达,褐色,横卧,其上着生细长的根数条;假鳞茎数枚, … [详情]
- 猴头菇吃了会长胖吗 干猴头菇怎样吃才能养胃 平时吃菌类食物过敏或者体质比较敏感,很容易过敏的人群最好先少量食用,确 … [详情]
- 经常失眠多梦怎么办 失眠是一件让人很痛苦的事情,夜里失眠,往往会导致第二天精神不济,从而使 … [详情]
- 红芋的功效与作用 红芋有什么功效呢?红芋的作用是什么呢?下面就来了解一下。 … [详情]
- 女性体寒不能吃什么 体质偏寒怎么调理 对于女性月经病(如痛经)比较严重的患者,建议应到医院治疗,否则将会出现 … [详情]