猪尾巴即猪的尾巴，也称皮打皮、节节香。

猪尾巴的功效与作用：
具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松的功效。

猪尾巴的营养价值：
含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕。

适合人群：
一般人均可以食用。

小贴士：
猪尾多毛，煲汤或者做菜前需仔细用刮刀或镊子去毛。