素腊肠的功效与作用有哪些?素腊肠是十分健康的一种食物，也是不少人的最爱。那么你知道素腊肠的功效与作用有哪些吗?下面小编就来给大家讲讲素腊肠的功效与作用，生津止渴好处多多哦!

　　素腊肠的功效与作用

　　补中益气、清热润燥;生津止渴、清洁肠胃。

　　如何挑选素腊肠

　　外观颜色为乳白色或淡黄色，无重碱味，外观圆柱形，切开后刀口光亮，看不到裂缝、烂心

　　素腊肠的制作技巧

　　原料：原料：主料：腐皮300克。调料：植物油50克，精盐4克，味精3克，素清汤50克，料酒15克，葱白、姜各5克，水淀粉15克。制法：1.先取出腐皮1张，回软后备用。将剩余的腐皮回软后切成小块，放入锅中，加入植物油、素清汤、精盐、味精、料酒、葱白、姜一起烧透入味，拣出葱白、姜，捞出腐皮备用。2.取出已经回软的腐皮1张，顺长切6厘米宽长条，铺开，将烧好的碎腐皮顺长摆好，用腐皮卷紧，缝口处用水淀粉抹一下，卷好后，再用干净纱布包卷成肠子形，用线扎紧，放入笼中蒸熟，取出晾凉，解开纱布，即成香肠。食用时将香肠切斜刀片，摆盘即成。

素腊肠的功效与作用

　　素腊肠的保存方法

　　1-2天

　　素肠的做法

　　1.香肠切小块

　　2.放入碗里用勺子碾碎成泥状

　　3.取一张干豆腐，平铺在案板上