金针菇的功效与作用有哪些?金针菇是大家都比较熟悉的一种菌类了，它的做法很多，同时它对人体也是有着不少的好处的。接下来我们一起来了解一下金针菇的功效与作用，抗炎还能抗疲劳哦!

　　金针菇的功效与作用

　　1.抗疲劳：服用金针菇一定时间的小鼠，其乳酸脱氢酶活力、肌糖原、肝糖原含量均显著增加，具有抵抗疲劳;产生加快疲劳消除的作用。

　　2.抗炎：金针菇菌丝体、子实体中提取的有效成分对小鼠耳廓炎症模型有抗炎作用，在人体也有抗菌消炎的作用。

　　3.防高血脂，降胆固醇：金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。

　　4.抗肿瘤：金针菇多糖对小鼠移植性肉瘤S18、肝癌H22和LeuiS肺癌均有明显的抗活作用，其强度与云芝多糖相近。从金针菇中提取的朴菇素，也能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。

金针菇的功效与作用

　　5.促进新陈代谢：研究表明，金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

　　金针菇的食用禁忌

　　金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。