蚬子500克，食用油、食盐、料酒、胡椒粉、辣椒、葱、姜、蒜、生抽少许

　　做法：

　　(1)准备好蚬子，放淡盐水浸泡60分钟，用刷子洗干净蚬子外壳;

　　(2)锅里油热，放入姜、蒜、辣椒爆香，放入蚬子煸炒至蚬子壳微开;

　　(3)加料酒、生抽、食盐、胡椒粉煸炒;

　　(4)出锅前撒上葱花即可。

　　蚬子蒸蛋

　　材料：

　　蚬子13个、鸡蛋1个，食盐、鸡精、酱油少许

蚬子的功效与作用

　　做法：

　　(1)将蚬子洗净，用刀剖开洗去沙子，不要把肉与壳分开，摆在盘子中;

　　(2)鸡蛋加入1.5倍的水加入盐、鸡精搅匀倒在盘子里;

　　(3)上锅蒸大概10钟左右;

　　(4)出锅后倒入少许的酱油即可。

　　更多养生资讯请关注中药360!