夜开花的功效与作用有哪些？夜开花是什么?夜开花又称瓠瓜，是夏天经常吃的蔬菜，那么夜开花有什么营养价值?夜开花的功效与作用有哪些?下面就随小编一起来看看夜开花的功效与作用吧!

　　夜开花又称瓠瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食。 在河北一带的某些地区，“瓠瓜”专指西葫芦，“瓠子”则用来专指瓠瓜。 中国古时以其老熟干燥果壳作容器，也作药用。《诗经》中已有记载。瓠瓜是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜。中国自古就有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用，是民间夏令常吃的佳肴。相对其他果蔬，营养价值较低。其食用部分为嫩果。瓠瓜品质细嫩柔软，稍有甜味，去皮后全可食用。可炒食或煨汤。瓠瓜在中国南北各地均有栽培，南方栽培普遍，近几年北方也开始引种栽培。

　　夜开花的营养价值：

　　瓠瓜含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、脂肪以及维生素c、胡萝卜素等维生素和各种矿物质。

　　夜开花的功效与作用：

　　瓠瓜性平，味甘淡;入肺、脾、肾经;具有利水消肿，止渴除烦，通淋散结的功效;主治水肿腹水，烦热口渴，疮毒，黄疸，淋病，痈肿等病症。

夜开花的功效与作用

　　夜开花的食用禁忌：

　　瓠瓜性滑而利，脾胃虚寒泄泻者忌多食。

　　夜开花的选购技巧：

　　皮色绿的瓠瓜它的味浓，品质好。

　　另一种皮色浅绿的瓠瓜，味淡，品质较差。

　　购买时，选择上下匀称，表皮白，茸毛完整，手感柔软的表示新鲜。