花生是落花生属的一年生草本植物，落花生的果实为荚果，果壳的颜色多为黄白色，也有黄褐色。花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁，由种皮、子叶和胚三部分组成。种皮也就是我们常说的花生衣的颜色为淡褐色或浅红色。

　　花生是世界公认的健康食品之一，在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。很多人喜欢买去壳脱皮的花生，认为花生皮味道涩，有一种不好的口感，其实花生营养价值高，花生衣的营养也不低，功效还很多呢。

　　花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板含量，改善凝血，中医也认为花生衣含有丰富的营养成分，并有止血、散瘀、消肿的功效，临床上有广泛的应用。

　　花生衣有助于养脾补气

　　花生红衣能补气止血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的作用。

　　花生衣有助于改善凝血功能

　　花生红衣有一只纤维蛋白溶解，增加血小板含量与改善血小板质量的作用，有助于改善凝血因子，加强毛细血管的收缩功能，缓解贫血，促进骨骼的造血功能，同时还能提高红白细胞数，增强免疫功能。

　　花生衣有助于生发黑发

　　中医认为，肾好则头发好，脱发、白发皆是因为血亏，发不得滋养所致。而花生红衣能补肾益血，能帮助缓解脱发，同时使人的头发更加乌黑光泽。

　　花生衣有助于女性保健

　　女性每个月总有那么几天，加上女性特有的孕期，产后等特殊时期的失血以及营养流失等因素，更应该多吃些带皮的花生。

　　花生衣有助于哺乳期女性下奶

　　产妇适量的吃一些花生皮有助于改善奶水不足的情况，还有补血养气的功效。

　　除了这些饮食功效之外，花生红衣色素为纯天然的色素，无毒安全，是市场上难得的抗氧化天然色素。

　　花生衣功效这么好，也并非人人适合，食用花生衣有哪些注意事项呢？

　　跌打瘀肿的病人，不宜吃。花生红衣能止血、促进凝血，跌打损伤、血脉瘀滞者吃得过多，会出现血淤难散，加重瘀肿。

　　心血管疾病患者不能光吃红衣，要与花生果实一起吃。花生衣有促进血小板生产的功效，花生中含有不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血清胆固醇的功能，可以减少冠心病的发病危险，防止血小板聚集，阻止血栓形成。