蟹腿菇的功效与作用有哪些?蟹腿菇是一种有着蟹味的菌类，不仅如此它对人体还有着一些好处。下面小编来给大家讲讲蟹腿菇的功效与作用，味道鲜美营养高!

　　蟹腿菇的功效

　　抗癌，降低胆固醇

　　蟹腿菇的营养价值

　　含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。

　　蟹腿菇(真姬菇)子实体中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。

蟹腿菇的功效与作用

　　蟹腿菇的适用人群

　　一般人皆可食用~

　　如何挑选蟹腿菇