【食用方法】

　　茜草茵陈茶

　　出处：《急难重症新方解》

　　组成：茜草、茵陈、淮山药各20克，甘草15克，白糖适量。

　　功能：活血化瘀，清热利湿。

　　主治：急性黄疸型病毒性肝炎，症见发烧，食少疲惫，厌油腻，巩膜、皮肤黄染，尿黄便秘，或伴肝脾肿大，舌红苔黄，脉弦滑。

　　制法：上方前四味药量加大2O倍，共研为末。每次用5O―7O克，置于保温瓶中，冲入适量沸水，盖闷20分钟后，代茶频频饮用。饮时取清汁，参加适量糖。逐日1剂。

　　宜忌：脾胃虚寒、消化不良患者不宜长期饮服。

　　茜草乌龟汤

　　原料：乌龟1只，海螵蛸30克，茜草根20克。

　　做法：将乌龟去壳及内脏，清水洗净后切成块。锅中加入适量水，放入乌龟肉块、海螵蛸、茜草根，先以大火烧沸，再改用小火煮3小时，调味即可。

　　药膳功效：本汤具有滋阴凉血，调经止血的功效。

　　茜草猪蹄汤

　　原料：猪蹄2个，茜草20克，大枣10枚。

　　做法：先用纱布将茜草包裹好。再把猪蹄洗净剁成小块，与大枣一起放锅煮至猪蹄熟烂，除去茜草可食。

　　药膳功效：本汤滋阴养血、凉血止血，适用于鼻衄、便血等症。