2.取铁锅一只，先在锅底均匀撒上一层大米，再撤入10粒花椒，然后将茶叶用开水烫湿后同白糖一起加入。

　　3.锅中架上一个铁算子，铺上一层葱，将黄蚬子铺在葱上，盖严锅盖，以中火烧至锅内冒出黄烟，然后沿锅壁淋入清水50克，改小火焖15分钟。

　　4.黄蚬子取出后，立刻在表面涂上一层辣酱，即可摆盘上桌。

　　清炒黄蚬的做法步骤

　　1、材料：黄蚬(已洗净)、姜片、葱段

　　2、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

　　3、接着，下入黄蚬，加适量的料酒。

　　4、翻炒一下。

　　5、然后，加适量的生抽。

　　6、加适量的盐。

黄蚬的功效与作用

　　7、加适量的鸡精。

　　8、翻炒翻炒至黄蚬开口。

　　9、最后，搁入葱段，即成。

　　10、出锅，装盘。

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