鸡肠的保存方法

　　宰杀时剖腹取出肠子，洗净，鲜用或烘干

　　鸡肠的食用禁忌

　　痛风病患者不宜食用。

　　鸡肠的适合体质

　　适宜人群：适宜有膀胱无力、小便频数、遗精、痔疮、小便混浊、妇女带下、遗尿等症状的人群，适宜体质虚冷的人群。

　　爆炒鸡肠

　　材料：

　　鸡肠500克、芹菜200克，食用油、食盐、鸡精、生姜、酱油、青椒、红椒适量

鸡肠的功效与作用

　　做法：

　　(1)将鸡肠加盐清洗后沥干水分，切小段，芹菜洗净后切小段;

　　(2)锅内加油烧热放入芹菜、青椒、红椒、姜丝煸炒;

　　(3)加入鸡肠煸炒，加入酱油和料酒继续煸炒;

　　(4)加入少许的食盐、鸡精调味即可。

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