观音菜的功效与作用有哪些?观音菜可能不少的朋友都不太了解它，也不知道观音菜有哪些功效与作用，下面小编就来给大家介绍一下观音菜的功效与作用，好处多多营养高哦!

　　观音菜的功效作用

　　治咳血、血崩、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外用创伤止血等功效。

　　清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴。

　　治外感高热、中暑发烧，肺热咳嗽，伤风声嘶，痈肿疮毒，跌打肿痛等症。

　　观音菜的营养价值

　　1、实践证明，经常食用观音菜有治咳血、血崩、痛经、血气亏、支气管炎、中暑、阿米巴痢疾和外用创伤止血等功效。

　　2、营养元素丰富。

　　据测定：观音菜每100克干物质中含钙1.4-4克，磷0.17-0.39克，钾2.83-4.63克，铜1.34-2.52毫克，锌26-75毫克，铁、锰含量更为突出，其中含铁129-209毫克，含锰47-148毫克。特别是含有药用成份黄酮苷，可以延长维生素C的作用，减少血管紫殿。

观音菜的功效与作用

　　观音菜有提高抗寄生虫和抗病毒的能力

　　3、观音菜有提高抗寄生虫和抗病毒的能力，并对恶性生长细胞有中度抗效。

　　4、食用方法多样。

　　观音菜的食用方法多样：嫩梢和幼叶可与菇类素炒、与肉类荤炒或糖醋渍，亦可焯后凉拌，或做拼盘、火锅配料，也可放入姜沫、蒜茸等调料清炒，还可做馅、做汤。叶片润滑，茎部爽口，风味别具一格。

　　观音菜的做法