不管是红辣椒还是绿辣椒，经常出现在我们的餐桌上，基本上每天都要吃，但是辣椒叶我们却基本上没怎么见过，其实辣椒不但可以吃果实，还可以吃它的叶子，特别是那些鲜嫩的辣椒叶子，有多种不同的吃法，一会我会把辣椒叶的做法大全家常写出来，能让大家了解辣椒叶怎么吃。

　　辣椒叶的吃法：

　　辣椒叶有多种不同的吃法，最简单最常见的吃法就是用新鲜的辣椒叶做咸菜，在做的时候要把新鲜的辣椒叶用清水洗净，去掉水分以后，放了食用盐腌制几小时，等它变软以后，去掉水分，去除切成细丝，加入适量的蒜泥和麻油调匀就能吃。

　　辣椒叶的做法：

　　1、清炒辣椒叶

　　辣椒叶可以炒着吃，在炒的时候需要把辣椒叶洗净去掉水分切成块，再准备适量的蒜末在炒锅中放植物油，把蒜末入锅炒香，然后把辣椒叶入锅，快速翻炒，放适量的生抽，加少量食用盐，炒到辣椒叶变软以后放少量鸡精，炒匀以后就能出锅食用。

　　2、辣椒叶煎鸡蛋

　　辣椒叶还可以和鸡蛋搭配在一起煎着吃，在煎的时候要把新鲜的辣椒叶切碎，放在大碗中，放上食盐调匀，整辣椒叶片了，再把鸡蛋磕开到碗中，加少量清水调匀，然后在炒锅中放油加热以后把调好的蛋液入锅煎到两面金黄，煎好以后取出即可食用。

　　3、辣椒叶鸡蛋汤

　　辣椒叶还可以用来做鸡蛋汤，在做的时候要把辣椒叶洗净以后切成细丝，在炒锅中放适量食用油加热后放葱花炒香，再把切好的辣椒液放到锅中炒软，放适量清水加热煮开，放入两个鸡蛋制成蛋花，最后淋上适量的麻油就能食用。