吃虾时要注意什么 哪些禁忌要清楚
虾是一种常见海鲜,而橙汁是一种果汁含有丰富的维生素C。很多人好奇的是吃虾不能喝橙汁吗。这是肯定的,吃虾的时候再喝橙汁,很容易产生毒性反应,所以应该注意虾和橙汁的分开食用。
1.喝橙汁时不能吃龙虾:吃海鲜时不能吃含维生素c的食物或者饮料,两者加在一起会产生毒性反应,橙汁里面维生素c含量不多,没有什么大问题,但是以后建议还是少喝为好
2.多种海产品,如虾、蟹、蛤、牡蛎等,体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小,但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含弗的化学价是五价,一般情况下,五价砷对人体是没有害处的。理论上讲,高剂量的维生素C(一次性摄入维生素C超过500毫克)和五价砷经过复杂的化学反应,会转变为有毒的三价砷(即我们常说的“砒霜”),当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。虾体内的砷由无害向有害“转化”的过程需要大剂量维生素C的参与。只有在大量吃虾的同时,一次性服用500毫克维生素C片,才可能导致“砒霜”中毒。
3.橙汁里含有很多维生素C,虾含有大量浓度较高的-五钾砷化合物。这种两种物质本身对人体并无毒害作用!但是两者一起服用后,由于化学作用,使原来无毒的-五钾砷,转变为有毒的三钾砷。指导意见:建议:虾和橙汁千万不要一起吃。如果吃多了,可能导致死亡的现象。
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