螃蟹怎么吃 螃蟹的哪些部位不能吃
螃蟹是我们都很喜欢吃的一种食物,它的味道是很鲜美的。但是很多人对吃螃蟹了解的不多,其实螃蟹有些部位是不可以吃的。下面我们就来看看螃蟹哪里不能吃。
螃蟹哪里不能吃
1.蟹肠
蟹肠和其他动物肠道一样,装的是螃蟹的排泄物,也是蟹胃和肚脐相连接的管道,非常脏,打开蟹壳时一般会直接抽掉,但是也有在抽取过程中被拉断的,导致部分蟹肠留在蟹黄里面。
2.蟹心
蟹心长在蟹肉和蟹黄的中间位置,同时与蟹胃相连,食蟹黄的时候极易连蟹心一起食下,蟹心是寄生虫寄生的主要区域之一,而且性味极寒,不能食用。
3.蟹腮
腮是蟹的呼吸器官,因为是在水下呼吸腮过滤掉很多杂质,所以说是非常脏的,也是寄生虫的主要区域,不能食用。
4.蟹胃
螃蟹属于杂食性动物,在水里的时候除了一些浮游动物、水生植物外,也食腐烂的动物尸体、微生物,因此蟹胃里面非常脏,不能食用。
螃蟹怎么吃
1.吃螃蟹时要先剪掉螃蟹的八只脚和两只大钳,让它自然降温,这时它的肉会自动与蟹壳分开,然后慢慢捅出里面的肉质,或者直接吸食就可以。
2.把螃蟹肚及部分的一小块儿去掉,顺势揭开蟹盖,先把蟹盖儿上的蟹肉吃掉,然后再用小勺把中间的蟹胃部分舀出,把包裹在外面的蟹黄吃干净。
3.吃完蟹黄以后再吃蟹身,这时应该用手把它掰成两半,可以直接看到里面丝状的蟹肉,把蟹肉拆出以后直接吃干净就可以。
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